Остарая курица в сливочном соусе Оставить комментарий

Want create site? Find Free WordPress Themes and plugins.

Ингредиенты:

  • Куриные окорочка — 4 шт.
  • Аджика грузинская из острого красного перца чили — 2 ч. л.
  • Сливки (любой процент жирности) — 200 мл
  • Бульон куриный — 200 мл
  • Масло растительное — 2 ст. л.
  • Масло сливочное — 30–50 г
  • Мука — 1 ст. л.
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Чеснок — 2–3 зуб.
  • Соль — по вкусу
  • Свеже молотый черный перец — по вкусу

Приготовление:

шаг 1.

Окорочка помыть под проточной водой и высушить бумажной салфеткой.

шаг 2.

Курицу посолить, поперчить и обмазать грузинской аджикой. Оставить мариноваться на 30 минут.

 

шаг 3.

В сковороде растопить сливочное и растительное масло.

шаг 4.

Репчатый лук нарезать крупно (на четвертинки) и обжарить в масле до получения золотистого цвета. Обжаренный лук убрать со сковороды и выбросить, оставив масло.

шаг 5.

Обжарить в масле окорочка по несколько минут с каждой стороны до золотистой корочки и выложить их в жаропрочную посуду.

шаг 6.

На сухой маленькой сковороде обжарить столовую ложку муки до коричневого цвета.

шаг 7.

В сковороду с маслом влить куриный бульон (если нет бульона, можно развести в стакане горячей воды куриный кубик), сливки, нагреть, посолить, поперчить по вкусу, добавить выдавленный чеснок, довести до кипения, добавить обжаренную муку (чтобы немного загустить соус), хорошо размешать, чтобы не было комочков. Залить этим соусом куриное мясо.

шаг 8.

Форму с курицей поставить в уже нагретую до 180°C духовку на 30 минут.

 

приятного аппетита!!!

Did you find apk for android? You can find new Free Android Games and apps.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *